2017年8月 4日 (金)

8月22日・野菜料理教室のお知らせ

今月は、8月22日(火)に開催いたします!

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※↑画像はクリックで拡大します。

野菜ソムリエの永井店長が、旬のお野菜を使ったおすすめのお料理をご紹介します。完成したお料理は皆さんで試食しましょう!restaurant

初めてご参加される方も大歓迎です!


お野菜のお土産もありますので、ご紹介したレシピにチャレンジしてみてくださいpresent

予約制ですので、どうぞお早めにお電話くださいねclover

ご参加お待ちしております!

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2017年7月18日 (火)

カレーフェア開催中!

こんにちは、亜希子です!

今回は夏限定メニューをご紹介しますshine

昨年大好評をいただいたカレーフェアが今年も始まりましたsign03

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カレーは全部で3種類。

impact 夏野菜のレッドカレー
(サラダ・スープ・ドリンク付き 1,690円/単品 1,290円)
スパイシーな赤とうがらしの辛味の中に、じっくり煮込んだチキンの旨味が溶けこんだルーが絶品!柔らかなチキンと大きくカットした夏野菜がたっぷり入った、食べ応えのあるカレーですnote
亜希子が自信を持っておすすめする、夏だけの美味しさをお楽しみください!

pig 野菜ゴロゴロ 石焼ポークカレー
(サラダ・スープ・ドリンク付き 1,690円/単品 1,290円)
石鍋の中に、ゴロゴロ野菜とジューシーな豚肉、とろ〜りチーズのかかったご飯を入れて、熱々の石焼ビビンバ風に仕上げました!
亜希子特製カレールーをかければジュワッといい香りが広がって、おこげとチーズの香ばしさをさらに引き立てます。
一品で色々な味・食感を楽しめる、新感覚カレーです!

clover 亜希子風 グリーンカレー
(サラダ・スープ・ドリンク付き 1,590円/単品 1,190円)
シャープな辛さのなかに、ココナッツミルクの甘さとコクを加えて、マイルドに仕上げました。
スープのようにサラサラとしたルーが野菜やご飯の味をひきたて、食欲をそそります。
本場の味をリスペクトしつつ、亜希子風にアレンジして食べやすく仕上げた、特製グリーンカレーです!


こだわりが詰まったカレーを食べに、ぜひ茶屋亜希子へお越し下さいsun

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2017年7月 1日 (土)

7月25日 野菜料理教室のお知らせ

今月は、7月25日(火)に開催いたします!

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※↑画像はクリックで拡大します。

野菜ソムリエの永井店長が、旬のお野菜を使ったおすすめのお料理をご紹介します。完成したお料理は皆さんで試食しましょう!restaurant

初めてご参加される方も大歓迎です!


お野菜のお土産もありますので、ご紹介したレシピにチャレンジしてみてくださいpresent

予約制ですので、どうぞお早めにお電話くださいねclover

ご参加お待ちしております!

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2017年6月24日 (土)

9月6日パステルアート教室のお知らせ

毎月恒例の「パステルアート教室」のお知らせです。

今月は、9月6日(水)に開催いたします!

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※↑画像はクリックで拡大します。

今回は、色とりどりのグラデーションがとっても綺麗な、虹色の葉っぱを描きます。

絵が苦手な方も是非ご参加ください

初心者の方、おひとり様、大歓迎です!

ケーキセット付きですので、皆さんでゆったりとお話ししながらご一緒にティータイムを楽しみましょう♪

予約制ですので、どうぞお早めにお電話くださいねclover

ご参加お待ちしております!

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2017年6月12日 (月)

かき氷はじめました♪

こんにちは、亜希子です♪
前回の野菜ソムリエ対談は読んでいただけましたか??(o^-^o)

まだ読んでいない方は、是非ご覧になってみてくださいね♪heart



さて、茶屋亜希子ではこれからの季節にぴったりのスイーツ「かき氷」が期間限定で登場しました!

天然水を使用した純度の高い氷を薄く削ることで、ふんわりとした食感に仕上げました。


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※画像はクリックで拡大します

フレーバーは全部で3種類。

「フルーツ練乳」は旬のフルーツをどっさりトッピングした、見た目も華やかなかき氷。
フルーツ本来のみずみずしい甘さと、清らかな氷のハーモニーをお楽しみください。


「抹茶白玉あずき」はかき氷の定番フレーバー。
香り高い抹茶ソースにゆであずきを絡めれば、優しい苦味と甘味が絶妙なおいしさです。


「マンゴー」は果肉がゴロゴロ入ったソースが絶品!
ほのかな酸味とトロピカルな甘味を氷にたっぷりかけました。口に運ぶとマンゴー本来の香りがふわっと広がります。



さらに、すべてのかき氷にプラス100円(税抜)で「手作り豆乳ソフトクリーム」をトッピングできます。


豆乳ソフトクリームは茶屋亜希子のオープン時から愛され続けている人気メニュー。
牛乳のソフトクリームよりあっさりとしたやわらかな甘さが特徴で、豆乳が苦手な方にもおすすめしたい美味しさです。
かき氷にトッピングすれば氷とソフトクリームがマイルドでクリーミーに溶け合い、よりリッチな味わいになります。


茶屋亜希子自慢のかき氷を、ぜひ味わいに来てください♪



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2017年6月 6日 (火)

野菜ソムリエ対談_第2弾

夏の香りを感じる今日この頃 sun
みなさん、いかがお過ごしですか?
こんにちわ confident 亜希子です。
夏といえば sun 夏野菜。
と言うことで、今日は地元湘南 wave で野菜を生産されている
「鶴薗(つるぞの)さん」をお招きして、
当店の野菜ソムリエとの
夏野菜スペシャル対談 gemini を行いたいと思います happy01
ブログをご覧いただいている皆さんだけに heart
その模様をご紹介しちゃいます。
※一部、店舗内のグランドメニューBOOK wine にも掲載中(2017.8月末まで)
Aimg_1938_2   
>>亜希子
鶴薗さん、こんにちわ happy01 ようこそいらっしゃいました。
いつも新鮮で美味しい野菜を、本当にありがとうございます note
>>野菜生産者|鶴薗さん
こちらこそ、丹精込めて作った野菜を
いつも美味しく調理していただき、ありがとうございます eye
野菜の産みの親として、このお店の様な存在は本当に嬉しい限りでsign01

>>亜希子
そう言っていただけると、こちらも嬉しいです shine
茶屋亜希子は、旬の野菜・地の野菜にこだわり、
鶴薗さんの生産された新鮮野菜を
数多く使わせてもらっていますものね happy01

>>野菜ソムリエ|越川料理長
鶴薗さんは年間を通して色々な野菜を作られていますが、
特に夏野菜がお得意との噂を聞きましたが・・・ear

>>野菜生産者|鶴薗さん
そんな噂があるんですか・・・ coldsweats01
確かに、夏野菜を食べるのは大好きです smile
ただ、育てるとなると、やはりここ湘南の土と気候を加味して考えなければ、
美味しい野菜はできませんね。

>>野菜ソムリエ|永井店長
茶屋亜希子では、
鶴薗さんが生産されたトマトやイチゴを多く使わせてもらってますが、
他にはどんな物をお作り何ですか?

>>野菜生産者|鶴薗さん
サツマイモやカボチャ、
変わったところでは万願寺唐辛子なども作っていますよ good

>>野菜ソムリエ|永井店長
お若いのに・・・そんなものまで育てているんですね happy01

>>野菜生産者|鶴薗さん
はい、少量ながらも野菜との会話を楽しみながら、
多品種を育てる様に心がけ、
湘南の気候・土壌とのマッチングを日々模索しています happy01

>>野菜ソムリエ|越川料理長
ホント、研究熱心!野菜が大好きなんですね sign03
>>野菜ソムリエ|永井店長
この時期にオススメの野菜は何ですかね?
※この対談は、5月下旬に行われたものです。

>>野菜生産者|鶴薗さん
そうですね・・・まぁ、旬のものをその時々に食べていただければ
基本的にはどれも美味しいですよ note

>>野菜ソムリエ|越川料理長
それは知ってますって sign03(一同笑)
その中でも「特にオススメ」は何ですか sign02(笑)Aimg_1890_2_2

>>野菜生産者|鶴薗さん
す、すいません・・・ coldsweats01
宣伝するようですが・・・私の作った「湘南平塚・甘熟トマト」。
これがピカイチですね sign03
あえて露地ではなくハウスで栽培していますsign01
これはトマト本来の環境を意識してのことで、
水分量をコントロール(少なく)して、甘みを凝縮させているんでsmile
また有機肥料の土壌で・・・ 丸花バチで受粉させて・・・
(こだわりを話し続けること5分経過)
あ、詳しくは書かないでくださいね。企業秘密なもので・・・(一同笑 happy01 happy01 happy01

>>亜希子
対談はいかがでしたか?
鶴薗さんはもちろんのこと、当店の野菜ソムリエたちは、
本当に野菜が大好きheart04の様子でしたね happy01
今回の話題にも出てきた「湘南平塚・甘熟トマト」。
茶屋亜希子では、7月の末まで この甘熟トマトを使う予定でおりますsign01
また、お土産用に店頭での販売も予定しておりますのでお楽しみに heart04
※天候・収穫状況により、別品種を使わせていただく場合もございます。
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PROFILE
鶴薗慧晃(つるぞのえこう)
みづほ野ファーマーズ70
Aimg_1956_3
物心ついた頃から「大の野菜好き」。
そんな嗜好が高じて、なんと自ら野菜生産者の道へ。
農家の後継ぎと言うわけではないが、
志は誰に劣ることなく、日夜野菜との対話を重ねる毎日。
好きな野菜・得意な野菜は共に「トマト」。
その甘めのマスクが、トマトを一層甘くしているとか、いないとか
今、期待の「若手生産者」のホープです。
※茶屋亜希子は、鶴薗さんが所属するみづほ野ファーマーズ70と同じみづほ野グループのメンバーです。

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2017年6月 2日 (金)

6月7日(水)パステルアート教室のお知らせ

毎月恒例の「パステルアート教室」のお知らせです。

今月は、6月7日(水)に開催いたします!

Fujisawa

※↑画像はクリックで拡大します。

今回は、鮮やかな虹の下で大合唱するカエルを描きます。

絵が苦手な方も是非ご参加ください

初心者の方、おひとり様、大歓迎です!

ケーキセット付きですので、皆さんでゆったりとお話ししながらご一緒にティータイムを楽しみましょう♪

予約制ですので、どうぞお早めにお電話くださいねclover

ご参加お待ちしております!


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6月27日(火)野菜料理教室のお知らせ

毎月恒例の「野菜料理教室」のお知らせです。

今月は、6月27日(火)に開催いたします!

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※↑画像はクリックで拡大します。

野菜ソムリエの永井店長が、旬のお野菜を使ったおすすめのお料理をご紹介します。完成したお料理は皆さんで試食しましょう!restaurant

初めてご参加される方も大歓迎です!


お野菜のお土産もありますので、ご紹介したレシピにチャレンジしてみてくださいpresent

予約制ですので、どうぞお早めにお電話くださいねclover

ご参加お待ちしております!


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2017年5月23日 (火)

夏の新作

こんにちわconfident亜希子ですnote
毎日、暑い日が続いていますね・・・
今年は夏野菜が旬を迎えるのも間近のようですねheart04
亜希子では、新メニューの制作 真っ最中 happy01
6/1(木)より、夏の旬菜が盛りだくさんな「新メニュー」が始まりますnote
ブログをご覧いただいている方だけに、
ちょっとだけ「新作メニュー」を紹介しちゃいますheart04
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【 NEW 】カルパッチョサラダ 980円(税抜)
炙りマグロ&ホタテ、釜揚げシラスもGOODですgood
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【 NEW 】トマトのピクルス 430円(税抜)
自社農園で育った新鮮トマトを使用clover
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【 NEW 】夏のカプレーゼ 490円(税抜)
フルーツと生ハムがアクセントhappy02
どれも、ワインやビールとの相性は抜群ですよhappy01
ご来店お待ちしております happy01happy01happy01

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2016年7月 1日 (金)

7月のイベント3  野菜料理教室

Fujisawa


7月19日火曜日 14:30~16:30 会費2300円(税込み)

今月は夏野菜を使用したスタミナ料理(^O^)

ズッキーニ、茄子などなどあとは来てからのお楽しみ

お料理5品デザート1品の計6品

当日のランチは軽めにしていらして下さい、沢山ご試食頂けます

野菜のお土産もありますよ!!

要予約ですので前日までにご予約を

茶屋亜希子 藤沢店   0466-89-0022

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